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Cucinando con Sissi

Cucinando con Sissi

Zuppa di cereali e cavolo nero al profumo di curcuma

28 Marzo 2022

Avete voglia di una zuppa gustosa?La zuppa di cereali e cavolo nero al profumo di curcuma è la ricetta che stavate cercando!Un piatto completo che, non solo profumerà la vostra casa di buono ricordandovi i profumi della casa della nonna, ma è anche un pieno di energia. Il cavolo nero è un super food, ricco di nutrienti poichè contiene al suo interno vitamina A, vitamina C e vitamina K. La curcuma invece ha proprietà antinfiammatorie, antiossidanti ed immunostimolanti. Ecco di…

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Torta vegana al limone profumatissima

27 Gennaio 2022

Cosa fai quando apri il frigo e hai solo tre limoni? Una torta al limone!! È nata così la mia torta vegana al limone in un pomeriggio d’inverno. Una torta velocissima, senza uova, latte e burro quindi perfetta per gli intolleranti e per chi segue un’alimentazione vegana. La torta al limone ha un sapore delicato ma gustoso e fresco, oltre ad essere super facile da preparare! Si prepara, infatti, in sole due mosse mescolando gli ingredienti secchi con quelli umidi, senza sporcare nulla! Un…

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Torta vegana alle carote con gocce di cioccolato

19 Dicembre 2021

L’altro giorno avevo un po’ di carote in frigo da fare fuori e così mi è venuta voglia di realizzare una torta vegana alle carote. Era la prima volta che ne preparavo una ma il risultato è stato PAZZESCO! L’impasto di questa torta senza burro e uova rimane molto soffice grazie alle carote e il gusto è intenso e avvolgente. Questo dolce è adatto a tutti, grandi e bambini, persino agli intolleranti al lattosio e alle uova! Infine, come ogni ricetta di Sissi…

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Kebab vegano: la ricetta che non ha nulla da invidiare a quella tradizionale a base di carne

16 Marzo 2021

Ho mangiato il mio primo kebab a Palermo durante il periodo universitario. Un giorno, mentre camminavo per strada, sono stata distratta da una scia di profumo che proveniva da un piccolo chiosco di un venditore di kebab posto all’angolo di un marciapiede, così, incuriosita, ho deciso di provare questo piatto etnico servito come street food. Per me è stata una vera scoperta, un vero tripudio di sapori e odori. Il kebab è un piatto tradizionale tipico della cucina turca divenuto popolare…

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Brownies vegani al cioccolato e nocciole: ricetta facile e veloce

12 Febbraio 2021

Hai presente quando ti viene voglia di cioccolato durante quelle giornate grigie ed uggiose? Ecco, è successa la stessa cosa a me proprio l’altro giorno! Questi brownies vegani al cioccolato e nocciole sono proprio quello che ci voleva! Super cioccolatosi già al primo morso ti faranno venire il buon umore! Per prepararli servono davvero pochi ingredienti, in più sono facilissimi e veloci da preparare. Li potrai fare anche ad occhi chiusi! Senza burro e senza uova, sono ugualmente una bomba…

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Polpette di cavolfiore proteiche al forno: ricetta facile e vegana

28 Gennaio 2021

Il cavolfiore è una verdura tipicamente invernale ed io, sono solita consumarlo più volte alla settimana dal momento che è ricco di minerali e vitamine, in particolare vitamina C, oltre ad essere un alimento antiossidante e antinfiammatorio. Il cavolfiore è una verdura molto versatile, lo si può utilizzare come condimento per la pasta, come contorno o anche come secondo piatto. Se non sai come cucinare il cavolfiore in modo saporito e sei alla ricerca di una ricetta sfiziosa, direi che sei…

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Lasagna vegana al ragù di soia: un piatto perfetto per la domenica come anche per le feste

23 Novembre 2020

Quando penso alla lasagna mi vengono in mente le lunghe e lente domeniche trascorse in famiglia, il giorno del mio compleanno, il Natale, mia mamma che si alza presto per fare il ragù, il suo grembiule a strisce e il suo modo paziente di formare i i vari strati. Diciamocelo, cosa c’è di più buono di una lasagna? Oltre ad essere uno dei miei piatti preferiti da quando ero piccola, è anche uno di quei piatti, – tipici della tradizione…

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Risotto alla zucca: ricetta vegana e senza glutine

1 Ottobre 2020

Da qualche giorno è iniziato l’autunno, le giornate incominciano ad accorciarsi, gli alberi a colorarsi di mille colori ed in cucina è ritornata la ZUCCA!!! Non immaginate la mia felicità! Questo ortaggio, con la sua polpa dolciastra e arancione, è ideale per preparare squisiti piatti tipicamente autunnali ed invernali sia dolci che salati. È un ingrediente estremamente versatile in quanto lo si può utilizzare in numerosissimi modi: al forno, in padella, bollita, fritta, ed è perfetto anche per chi segue…

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Tofu strapazzato in padella con verdure: ricetta vegana

30 Luglio 2020

La prima volta che ho assaggiato il tofu ho fatto una faccia orribile. Era completamente insapore! Non capivo come avrei mai potuto mangiare qualcosa del genere! Solo con il tempo ho capito come poterlo cucinare e il suo potenziale. Il tofu è un alimento ottenuto dalla lavorazione della soia. Privo di colesterolo e lattosio ma anche ricco di vitamine e proteine, si utilizza molto nella cucina vegana per la preparazione di ricette sia dolci che salate. Risulta infatti estremamente versatile…

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Torta al cioccolato senza uova e senza burro

2 Giugno 2020

Voglia di un dolce goloso ma semplice e veloce da preparare? Ho la soluzione che fa per voi! Una torta al cioccolato soffice e morbida il cui profumo rallegrerà anche la più cupa delle giornate.Questa torta al cioccolato è semplice da preparare, fatta con pochi ingredienti ed è perfetta anche per gli intolleranti alle uova e ai latticini poiché ne è priva. Ingredienti per la torta al cioccolato vegana 600 ml di latte vegetale120 gr di zucchero340 gr di farina…

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